코코넛 케피어는 프로바이오틱과 생리활성물질이 풍부한 발효음료로, 장 건강 개선부터 암 예방까지 다양한 효능을 인정받고 있습니다. 특히 유당 불내증 환자와 채식주의자에게 기존 유제품 대안으로 각광받고 있습니다.1. 케피어란?역사적 배경: 중앙아시아와 동유럽에서 전통적으로 제조되기 시작. 마르코 폴로가 여행기에서 언급할 정도로 오랜 역사를 가짐제조 원리: 케피어 그레인(균괴)을 우유 또는 코코넛 워터에 첨가해 24~48시간 발효시켜 생성종류:우유 케피어: 크리미한 식감, 유산균 40여 종 함유코코넛 케피어: 유당·글루텐 프리, 수분감 있는 맛2. **코코넛 케피어의 6대 핵심 효능✅ 면역력 강화독점 유산균 '락토바실러스 케피리'가 살모넬라·대장균 억제항균 다당체 '케피란'이 칸디다 증상 완화(2020년 'N..

특정 탄수화물 식이요법 (SCD)특정 탄수화물 식이요법(SCD, Specific Carbohydrate Diet)은 소화 시스템 회복을 위해 곡물, 유제품, 대부분의 전분, 다양한 당류 등 흔히 섭취하는 탄수화물 공급원을 제한하는 식이요법입니다.SCD 식단은 "서구식 식단"에 익숙한 사람들에게는 다소 제한적으로 느껴질 수 있지만, 염증성 장 질환, 크론병, 궤양성 대장염, 과민성 대장 증후군, 소장 세균 과증식(SIBO)과 같이 소화 기능이 저하된 사람들에게는 큰 도움이 될 수 있습니다.소화 장애 진단을 받지 않았더라도 변비나 복부 팽만감과 같은 증상이 지속된다면, 섭취하는 탄수화물 종류를 신중하게 선택함으로써 증상을 완화할 수 있습니다.어떻게 그럴 수 있을까요? 소화가 잘 되고 대사가 원활한 "좋은 탄..

우리 식단에 프로바이오틱스(유익균)가 충분히 들어 있을까요? 많은 분들이 실제로는 권장량만큼 섭취하지 못하고 있습니다.프로바이오틱스는 장내에 서식하는 ‘좋은’ 박테리아로, 영양소 흡수나 면역 기능 등 다양한 생체 작용에 중요한 역할을 합니다. 소화를 돕는 것은 물론이고, 이로운 박테리아가 건강에 미치는 다양한 영향을 살펴보면, 콜레스테롤 수치를 낮추고 알레르기를 완화하며, 암 예방 등에 기여할 수 있다는 연구 결과도 있습니다(학술지 ISRN Nutrition 참조).이러한 유익균을 더 많이 섭취하기 위해 비싼 영양제나 보충제만 찾을 필요는 없습니다. 사실 우리 주변에는 맛과 영양을 동시에 충족시키는 발효 식품들이 다양하게 존재하며, 이들을 식단에 적절히 활용하기만 해도 프로바이오틱스를 자연스럽게 섭취할 ..

장 건강은 소화에서부터 정신 건강에 이르기까지 전반적인 웰빙에 중요한 역할을 합니다. 최근 연구들은 건강한 장내 미생물군집의 중요성을 강조하며, 이것이 건강의 다양한 측면에 미치는 심오한 영향을 보여주고 있습니다. 따라서, 건강한 장을 유지하고 개선하기 위한 노력은 많은 사람들의 주요 관심사가 되었습니다. 본 가이드에서는 장 건강의 중요성, 건강하지 못한 장의 징후, 장내 미생물군집을 관리하기 위한 실천적인 조언, 그리고 자연스럽게 장 건강을 개선하기 위한 과학적 근거를 가진 전략들을 탐구합니다.장내 미생물군집이란 무엇인가?장내 미생물군집은 소화관에 서식하는 박테리아, 곰팡이, 바이러스를 포함한 수조 개의 미생물들을 의미합니다. 이러한 미생물들은 다음과 같은 다양한 신체 기능에 필수적입니다.소화: 복잡한..

많은 사람들이 식이섬유를 충분히 섭취하지 않지만, 섬유질 섭취를 너무 빨리 늘리면 과도한 양을 섭취할 수도 있습니다. 만약 메스꺼움, 구토, 고열, 또는 가스나 변을 전혀 배출할 수 없는 증상이 나타난다면 의사와 상담하는 것이 좋습니다.권장되는 일일 식이섬유 섭취량은 여성의 경우 25g, 남성의 경우 38g입니다. 하지만 전문가들은 인구의 약 95%가 이만큼의 섬유질을 섭취하지 않는다고 추정합니다.섬유질을 너무 많이 섭취할 경우 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다:복부 팽만감복통가스 발생설사나 묽은 변변비일시적인 체중 증가크론병 환자의 경우 장 폐색혈당 저하 (당뇨 환자에게 중요한 정보)과도한 섬유질 섭취 증상 완화 방법과도한 섬유질 섭취로 인해 증상이 발생한다면 다음과 같은 방법을 시도해 증상을 완..

식이섬유는 단순히 장 기능을 조절하는 역할을 넘어, 신체 전반에 필수 영양소를 전달하는 중요한 역할을 합니다. 식이섬유는 주로 통곡물, 과일, 채소에서 풍부하게 얻을 수 있지만, 차전자피(psyllium husk)와 같은 섬유질 보충제를 통해서도 섭취가 가능합니다.미국인의 평균 식이섬유 섭취량은 권장량의 절반에 불과한 것으로 추정됩니다. 따라서 매일 섬유질이 풍부한 음식을 더 많이 섭취하는 것뿐만 아니라, 차전자피와 같은 섬유질 보충제를 고려하여 충분한 섬유를 섭취하는 것이 중요합니다.그러나 시중의 상업용 섬유질 보충제들은 인공 향료, 색소, 첨가물이 많이 들어 있는 경우가 많습니다. 대신, 가장 좋은 섬유질 보충제는 100% 천연 제품으로, 첨가물이 전혀 없는 것이 좋습니다.차전자피는 섬유질 섭취를 증..

많은 사람들이 이제 식이 섬유와 프로바이오틱이 풍부한 음식이 다양한 건강상의 이점을 제공하며, 전반적인 건강에 필수적이라는 사실을 잘 알고 있습니다. 그러나 프리바이오틱은 여전히 제대로 평가받지 못하며, 특히 미국인의 식단에서 자주 부족하게 나타납니다.이로 인해 소화불량, 염증, 면역력 저하, 체중 증가 및 심각한 만성 질환의 위험 증가와 같은 문제들이 발생할 수 있습니다.프리바이오틱이 프로바이오틱보다 더 나을까요? 이상적으로는 두 가지를 모두 섭취하는 것이 좋습니다.프로바이오틱은 장 건강과 전반적인 웰빙에 중요한 역할을 하지만, 프리바이오틱은 프로바이오틱에 영양을 공급하여 그 건강상의 이점을 더욱 강화해 줍니다.아래에서 더 자세히 설명하겠지만, 프리바이오틱과 프로바이오틱이 함께 작용하면 이 강력한 성분..

고섬유질 식품 섭취가 중요한 이유는 무엇일까요? 불용성 섬유질과 수용성 섬유질은 각각 고유한 건강상의 이점을 제공합니다.불용성 섬유질은 변비를 예방하고, 소화관을 청소하며, 대장암과 같은 심각한 질환으로부터 보호하는 데 도움을 줍니다.미국 식이 지침에 따르면 성인은 1,000칼로리당 약 14g의 섬유질을 섭취하는 것이 좋습니다. 하지만, 대부분의 미국인들은 가공 식품과 정제 곡물 섭취가 많고 채소, 과일, 콩류 등을 충분히 섭취하지 않기 때문에 권장량의 절반 정도밖에 섭취하지 않는 것으로 추정됩니다.그렇다면 불용성 섬유질을 더 많이 섭취하려면 어떤 음식을 먹어야 할까요? 이를 자세히 알아보겠습니다.불용성 섬유질이란 무엇인가?섬유질은 셀룰로오스, 리그닌, 펙틴과 같은 물질을 포함하는 식이 물질로 정의되며,..

센나는 다양한 카시아(Cassia) 식물 종에서 유래한 허브로, 흔히 센나 차를 만드는 데 사용됩니다.센나 잎, 열매, 그리고 꼬투리는 수 세기 동안 차 형태로 사용되어 온 완하제 혹은 자연 변비 치료제로 잘 알려져 있습니다. 실제로 9세기경 아라비아 의사들이 센나의 약효에 대해 논의한 기록이 있을 정도입니다.센나 차는 주로 변비를 완화하는 데 사용되며, 미국 식품의약국(FDA)에서도 비처방 완하제로 승인되었습니다.그렇다면 센나가 체중 감량에 도움이 될까요? 센나 차가 체중 감량에 효과가 있다는 주장도 있지만, 이는 일반적으로 권장되지 않는 방법입니다.자연적이든 합성적이든, 완하제를 이용한 체중 감량은 건강에 해로운 방법일 뿐만 아니라 위험할 수 있습니다.센나는 일시적인 변비 완화를 위해 추천되며, 대장..

복부 팽만은 현대인에게 너무나 흔하게 나타나는 증상으로, 마치 "전염병"처럼 번지고 있습니다. 만약 여러분이 자주 복부 팽만, 소화 불량, 배에 가스가 차는 느낌으로 고통받고 있다면, 아마도 "왜 항상 배가 부풀어 오르는 걸까?"라는 질문을 던지며 해결책을 찾고 있을 것입니다. 대부분의 사람들은 건강하지 못한 식습관, 높은 스트레스 수준, 약물 복용, 그리고 다양한 오염 물질에 노출되어 있습니다. 이런 상황에서 복부 팽만을 겪는 것은 어쩌면 당연한 일일지도 모릅니다. 복부 팽만은 단순히 불편함을 넘어, 가스가 차거나 화장실을 자주 가야 하는 상황이 발생할 때는 당혹스러움까지 유발합니다. 하지만 이는 단순한 불편함 이상의 심각한 문제를 시사할 수도 있습니다. 이 글에서는 복부 팽만의 원인을 자세히 살펴보고..