콤부차의 8가지 효능과 부작용

 

약 2,000년 전 극동에서 유래된 콤부차는 심장, 뇌, 특히 장 건강에 탁월한 효능을 지닌 음료입니다. 하지만 이것이 콤부차의 유일한 장점은 아닙니다.

콤부차가 건강에 미치는 영향

콤부차는 발효 과정을 통해 생성되는 다량의 살아있는 유익균인 프로바이오틱스를 함유하고 있습니다. 이러한 프로바이오틱스는 소화관을 감싸고 면역 체계를 지원하며, 영양소 흡수를 돕고 감염 및 질병과 싸웁니다.

면역 체계의 80%가 장에 위치하고 소화기관이 신경계의 두 번째로 큰 부분을 차지한다는 점을 고려하면, 장이 "제2의 뇌"로 간주되는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

이미 자연식 위주의 식단을 섭취하고 있다면, 콤부차를 규칙적으로 마시는 것은 최상의 면역 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있으며, 이는 전반적인 건강 증진에 기여합니다.

콤부차란 무엇인가?

콤부차는 홍차와 설탕(사탕수수, 과일, 꿀 등 다양한 원료)으로 만든 발효 음료로, 기능성 프로바이오틱스 식품으로 사용됩니다. 설탕과 결합하면 발효 과정을 시작하는 박테리아와 효모 군락을 함유하고 있습니다.

발효 후, 콤부차는 탄산화되고 식초, 비타민 B, 효소, 프로바이오틱스 및 고농도의 산을 함유하게 됩니다.

설탕-차 용액은 "박테리아와 효모의 공생 배양"을 의미하는 SCOBY로 알려진 박테리아와 효모에 의해 발효됩니다. 일반적인 주장과 달리 SCOBY는 버섯이 아닙니다.

일반적으로 홍차로 만들어지지만, 녹차 또는 둘 다 사용하여 만들 수도 있습니다.

콤부차의 기원은 고대 중국으로 거슬러 올라가며, "불멸의 차"로 알려져 있었습니다. 또한 수백 년 동안 러시아, 일본, 유럽에서 약용으로 즐겨 마셨습니다.

이 건강 음료에는 다음과 같은 프로바이오틱스가 함유되어 있습니다.

• 글루콘아세토박터 (>85%)
• 아세토박터 (<2%)
• 락토바실러스 (최대 30%)
• 지고사카로미세스 (>95%)

콤부차의 맛은 어떨까요? 다양한 맛이 있지만 일반적으로 탄산이 있고 시큼하며 약간 달콤합니다.

어떤 사람들은 콤부차를 탄산음료의 건강한 대안으로 여기며, 톡 쏘는 음료에 대한 갈망을 충족시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 탄산음료 맛이 나는 콤부차도 있어 설탕 섭취를 줄이면서 유익한 프로바이오틱스 섭취를 늘릴 수 있는 좋은 방법입니다.

콤부차를 마시면 체중 감량이 될까요? 탄산음료나 다른 설탕이 든 음료 대신 콤부차를 마시면 칼로리 섭취량을 빠르게 줄일 수 있으며, 이는 체중 감량으로 이어질 수 있습니다.

콤부차의 효능

1. 질병 예방: 라트비아 대학의 연구에 따르면, 콤부차 차를 마시는 것은 해독, 항산화, 에너지 증진 및 면역력 강화의 네 가지 주요 특성으로 인해 다양한 감염 및 질병에 유익할 수 있습니다. 콤부차에는 신체 해독을 돕고 질병으로부터 보호할 수 있는 강력한 항산화제가 함유되어 있습니다.
2. 장 건강: 콤부차의 항산화 능력은 소화기관에 혼란을 일으키는 활성산소를 억제합니다. 그러나 콤부차가 소화를 돕는 가장 큰 이유는 유익한 산, 프로바이오틱스, 아미노산 및 효소가 풍부하기 때문입니다.
3. 정신 기능: 콤부차는 소화를 개선할 뿐만 아니라 정신 건강에도 도움이 될 수 있습니다. 이는 부분적으로 에너지 수준을 높이고 전반적인 정신 건강을 개선하는 것으로 알려진 비타민 B 함량 때문입니다.
4. 폐 건강: 예상치 못한 콤부차의 효능 중 하나는 실리카 입자에 반복적으로 노출되어 발생하는 폐 질환인 규폐증의 잠재적인 치료법으로 사용되는 것입니다.
5. 항균: 콤부차에 함유된 살아있는 배양균을 섭취하면 감염을 유발하는 많은 종류의 유해 박테리아를 파괴할 수 있습니다.
6. 당뇨: 콤부차에 함유된 항산화제는 일부 동물 모델에서 당뇨병 증상 완화에 도움이 되는 것으로 나타났으며, 심지어 발효 전의 홍차보다 더 효과적입니다.
7. 심장 건강: 콤부차는 동물 모델에서 중성지방 수치를 낮추고 콜레스테롤을 자연적으로 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.
8. 간 기능: 콤부차의 항산화제는 시험관 연구에 따르면 간을 산화 스트레스 및 아세트아미노펜 과다 복용으로 인한 손상으로부터 보호할 수 있습니다.

영양 정보

콤부차는 일반적으로 칼로리가 낮지만 엽산, 리보플라빈, 비타민 B6, 티아민과 같은 비타민 B가 풍부합니다. 대부분의 콤부차 제품의 알코올 함량은 0.5% 미만이며, 카페인 함량은 콤부차를 만드는 데 사용되는 차보다 훨씬 적습니다.

 

콤부차: 잠재적 위험과 부작용, 섭취 시 유의사항

콤부차는 대부분의 사람들에게 건강상 이점을 제공하며, 부작용은 미미하거나 거의 없습니다. 그러나 몇 가지 주의해야 할 위험 요소와 섭취 시 유의사항이 있습니다.

 

가정에서 직접 제조하는 경우의 위험성

콤부차 부작용은 직접 제조하는 경우 오염 가능성이 있고, SCOBY(콤부차 발효균) 및 완성된 제품의 품질 관리가 어렵기 때문에 발생 위험이 높습니다. 따라서 직접 제조할 때는 살균된 장비, 청결한 작업 공간 및 고품질 재료를 사용하는 것이 중요합니다.

 

소화 기관 및 면역 체계에 미치는 영향

일부 사람들은 콤부차 섭취 시 복부 팽만감, 메스꺼움, 감염 및 알레르기 반응을 경험할 수 있습니다. 높은 산도 때문에 위궤양, 속 쓰림 또는 산성 식품에 민감한 사람들은 소화 문제를 겪을 수 있습니다. 또한, 산도로 인해 치아 손상을 예방하기 위해 한 번에 마시고 물로 입을 헹구는 것이 좋습니다.

면역 체계가 약화된 사람들은 콤부차에 함유된 효모가 유해 박테리아를 증식시켜 질병을 유발할 수 있으므로 섭취에 주의해야 합니다. 특히 가정에서 제조한 콤부차의 경우 더욱 유의해야 합니다.

 

임산부의 섭취 주의

임산부의 콤부차 섭취에 대한 연구는 충분하지 않지만, 콤부차에 소량 함유된 알코올과 카페인은 임산부에게 우려될 수 있습니다. 따라서 임산부는 섭취 전 의사와 상담하고 적당량만 섭취하는 것이 좋습니다.

 

결론

콤부차는 홍차와 설탕으로 만들어지는 발효 음료로, 발효 과정을 거쳐 식초, 비타민 B, 효소 및 프로바이오틱스가 풍부해지며 다양한 건강상 이점을 제공합니다. 장 건강 개선, 정신 기능 향상, 혈당 조절 및 질병 예방에 도움이 될 수 있습니다.

콤부차는 대부분의 사람들에게 안전하고 건강한 음료이지만, 임산부, 면역 체계가 약화된 사람, 소화 문제가 있는 사람은 섭취 전 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

 

 

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