코티지치즈는 자기 전에 먹어도 다이어트가 된다?

Source : DairyReporter

코티지치즈는 지난 10년 동안 점점 많은 판매량과 큰 인기를 얻고 있습니다. 덕분에 코티지치즈를 다양한 회사에서 제품을 출시하고 있을 정도고 최근에는 다이어트 효과가 좋다는 연구 결과도 발표되었습니다.

이러한 인기와 효능들은 아무래도 코티지치즈가 가진 영양소 때문으로 보여집니다. 코티지치즈는 단백질 함량이 높고 탄수화물 함량이 적기 때문에 저탄수화물 고지방 다이어트에 활용이 가능합니다. 그리고 코티지치즈는 약 100가지가 넘는 유형의 제품으로 만들어지고 있는 데 치즈의 품질이나 가공량, 설탕이나 기타 첨가제 사용 여부에 따라 매우 다양한 제품으로 생산이 가능하다고 합니다.

코티지치즈는 부드럽고 크림과 같은 식감을 가진 흰색 치즈입니다. 숙성기간을 거치지 않기 때문에 매우 신선한 치즈로 간주됩니다. 코티지치즈는 저온 살균된 젖소의 우유를 끓이다가 레몬즙을 넣어 단백질을 응고시키는 방식으로 만드는 치즈입니다. 언뜻 콩비지처럼 보이는 모양이지만 집에서도 쉽게 만들 수 있으며 샐러드나 파스타와 함께 먹는 경우도 많습니다.

코티지치즈의 다이어트 효과?
미국 플로리다 주립 대학교 연구팀에 따르면 코티지치즈를 자기 전에 먹어도 체중이 늘지 않으며 신진대사 속도를 높여주고 근육 회복에도 효과적이라고 합니다. 이것은 코티지치즈가 단백질 함량이 높기 때문에 가능한 효과라고 합니다. 

실제로 연구팀은 20대 초반의 여성들에게 자기 전에 코티지치즈를 먹도록 했는 데 잠자기 30분 전에 30그램의 단백질을 섭취할 경우 근육의 질이 높아지고 대사도 활발하게 했다고 합니다. 게다가 잠자기 전에는 배고픔을 느끼는 사람도 많은 편입니다. 그런데 이 때 음식을 먹으면 살이 찔 가능성도 매우 높아지게 됩니다. 하지만 자기 전에 코티지치즈를 먹는 건 체지방을 증가시키지 않았다고 합니다. 이것은 코티지치즈에 탄수화물 함량이 극도로 적었기 때문에 나타난 결과라고 합니다.

연구팀은 코티지치즈와 같은 단백질이 많이 포함된 단백질보충제나 다른 자연식품들을 이용해 다이어트 효과를 누릴 수 있을 거라고 설명했습니다. 

코티지치즈는 다이어트 효과 뿐만 아니라 칼슘 함량도 높은 편이기 때문에 뼈와 근육의 성장을 도와주고 다양한 미네랄 영양소를 공급함으로써 에너지를 높여줄 수 있다고 합니다. 그리고 요거트나 다른 치즈에 비해서도 나트륨이나 당 함량도 더 적은 편이기 때문에 장 건강에도 매우 유익할 수 있다고 합니다.

 

쿠팡에서 이 제품을 구입하려면 여기를 클릭(링크)해주세요.