토마토 다이어트 효과는 라이코펜 성분 때문입니다

(Source : taste.com.au)

토마토는 95% 이상이 수분으로 이루어져 있어 포만감을 느끼기 쉬워서 다이어트에 많이 활용되는 식품입니다. 주먹 크기의 토마토는 3개를 먹어도 100kcal를 넘지 않으며 장 운동을 활발하게 만들어 주는 펙틴 성분이 포함되어 있어 장 건강 개선에도 도움을 줍니다. 

일반적으로 비만의 원인은 칼로리를 과도하게 섭취했을 때 나타나게 되지만 활성산소가 체내에 너무 많이 쌓였을 때도 비만이 나타날 위험이 높아진다고 합니다. 활성산소가 몸에 쌓이게 되면 산화 스트레스가 발생하면서 각종 영양소에 대사 문제가 발생하게 되고 비만이 될 확률도 높아지게 됩니다. 그렇기 때문에 우리는 평소에 활성산소를 억제할 수 있는 항산화물질을 자주 섭취해야만 합니다.

토마토에 포함된 라이코펜, 아사이베리에 포함된 안토시아닌, 마늘에 포함된 알리신 등이 대표적인 항산화물질이며 이러한 항산화물질들은 활성산소를 억제시키고 면역력을 강화시켜 각종 질병을 예방할 수 있게 도와줍니다.

최근에는 토마토에 포함된 라이코펜이라는 항산화물질이 다이어트에 큰 도움을 주는 것으로 나타나고 있습니다. 서울대 보건대학원 연구팀에 따르면 라이코펜을 많이 섭취하는 여성은 비만이 될 위험이 낮다고 합니다. 실제로 2007~2016년 성인 여성 3만425명을 조사해본 결과 항산화 비타민을 자주 섭취하는 여성들이 BMI지수가 낮았다고 합니다. 비만 여성들은 정상 체중의 여성들에 비해 비타민A, C, E 등의 항산화 비타민 섭취량이 부족했다고 합니다. 그리고 각각의 항산화 비타민 섭취 정도를 분류했을 때 라이코펜 섭취량이 많은 여성이 라이코펜 섭취량이 적은 여성에 비해 비만 위험은 11%가 낮았고 복부비만 위험은 12%가 낮았다고 합니다. 라이코펜은 토마토에 가장 많이 함유된 항산화물질로서 각종 질병 예방에도 큰 도움이 된다는 연구결과들이 다수 존재할 정도입니다.

이와 비슷한 실험으로는 청소년을 대상으로한 캐나다 연구에서는 비타민A를 충분히 섭취할 경우 비타민A가 축적된 지방을 피하로 이동시키면서 복부비만의 위험성을 줄여준다고 합니다. 비타민A는 주로 당근에 많이 포함되어 있으며 시금치 같은 녹색채소에도 포함되어 있습니다.

※ 관련 포스팅 링크 : 솔가 비타민A 영양제 추천 개봉기

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