MSG 화학조미료의 유해성은?
MSG란?MSG는 글루탐산일나트륨(Monosodium glutamate)의 약자로서 이 물질을 발견한지는 이미 100년도 넘었습니다. 단맛, 쓴맛, 신맛, 짠맛의 기본적인 4가지 맛과는 다른 새로운 맛이었고 이것은 감칠맛이라고 이름이 붙여졌죠. 중국에서는 웨이징, 일본에서는 아지모토, 한국에서는 미원이라는 상품으로 유명합니다. MSG는 자연에서 나온다 화학조미료라고 하면 왠지 건강에 좋지 않을 거라는 인상이 강합니다. 그리고 화학조미료 중 가장 유명한 것은 MSG라고 볼 수 있겠죠. 건강에 관심이 많고 식이요법을 하는 많은 분들은 대부분 이 MSG에 대한 관심이 상당한 편입니다. 이러한 사회 분위기 덕분에 MSG를 넣지 않았다고 홍보하는 제품들이 생겨나기 시작했습니다. 천연원료를 강조하는 이런 제품들은 ..
2016. 6. 24. 18:00