‘마인드풀 이팅’ 먹으면서 살을 뺀다!

Source : 1health.id

대부분의 다이어트는 단순히 먹는 것을 참는 것에서 시작하는 경우가 많습니다. 하지만 여러 연구에 따르면 식욕은 단순히 의지만으로는 참기 어려운 문제가 많이 있으며 식습관 자체를 변화시키는 것이 훨씬 더 중요하다고 이야기합니다. ‘마인드풀 이팅(Mindful Eating)’은 식욕을 참는 것보다 어떻게 먹을지를 더 고민하고 체중 감량에도 효과를 볼 수 있는 방법을 의미합니다.

‘마인드풀 이팅’은 쉽게 말하면 식사를 할 때 집중해야 한다는 이야기입니다. 내가 배고픔을 스스로 인식하고 음식을 보고 향을 맡고 음식을 먹는 동안 느껴지는 감각들에 최대한 집중하는 것입니다. ‘마인드풀 이팅’은 위가 비어있는 느낌이거나 배고픔이 느껴지기 시작하면 식사를 시작하고 만약 식사 중에 포만감이 느껴지고 위가 적당히 늘어나는 느낌이 들면 그 상태에서 식사를 멈춥니다.

실제로 미국 노스캐롤라이나 주립대학교에서 80명의 참가자들을 대상으로 실험을 진행한 결과 마인드풀 이팅을 진행한 그룹은 체중이 평균 1.9kg 감소했다고 합니다. 

※ 마인드풀 이팅을 하는 방법은 다음과 같습니다. 
1. 우선 음식을 선택할 때부터 집중해야만 합니다. 가능하면 충동구매를 피하고 건강에 이로운 과일, 채소 등을 위주로 식품을 선택합니다. 

 

2. 배가 고플 때 식사를 합니다. 적당한 배고픔을 느낄 때 식사를 해야만 폭식을 하지 않을 수 있습니다. 그리고 배가 고프지 않을 때는 식사를 하지 않음으로써 칼로리 섭취량을 감소시킬 수 있습니다.

 

3. 가능하면 접시나 그릇은 작은 걸 사용합니다. 큰 그릇을 사용하게 되면 음식이 적게 느껴지고 더 많은 양을 먹게 될 수 있습니다.

 

4. 식사를 할 때는 모든 감각에 집중합니다. 음식을 보고 색이나 질감, 향 뿐만 아니라 소리나 씹는 감각에도 최대한 집중하며 재료 본연의 맛과 음식을 어떻게 요리했는지 자세히 느끼면서 식사를 합니다.

 

5. 감각에 최대한 집중하기 위해서는 음식을 조금씩 먹는 것이 중요합니다.

 

6. 음식을 씹을 때 20~40회 정도 충분히 씹으면서 본연의 맛을 즐기는 것이 좋습니다. 그리고 최대한 천천히 식사를 하면서 식사에 집중하는 것이 중요합니다.