저탄수화물 고지방 다이어트 부작용은 무엇일까요?

(Source : Diet Doctor)

저탄수화물 고지방 식단은 다이어트에 매우 효과적이며 허리둘레를 줄이는 데도 엄청난 효과가 있습니다. 실제로 제 주변 사람들도 많은 효과를 봤었고 그 중에는 정말 놀랄만큼 다이어트에 성공한 사람도 있을 정도입니다. 저탄수화물 고지방 다이어트는 다른 다이어트와는 다르게 고지방 위주의 식사를 통해 포만감을 유지하면서 좀 더 수월하게 다이어트에 성공하는 사람들이 많은 거 같습니다.

그러나 일부 전문가들은 저탄수화물 고지방 식단에 부작용이 우려된다는 이야기를 지속적으로 하고 있습니다. 특히 피트니스 트레이너 질리안 마이클스는 1백만 가지의 이유가 있다며 고지방 식단에 문제가 있다는 주장을 펴기도 했습니다. 저탄수화물 고지방 식단은 75%의 지방과 20% 단백질, 나머지 5%의 탄수화물을 섭취하게 됩니다. 하지만 실제로 우리 몸은 45~65% 정도의 탄수화물을 섭취하는 것에 익숙해져 있으며 인위적으로 탄수화물의 섭취를 부족하게 만드는 것은 다양한 문제가 생길 수도 있다고 합니다.

영양소 결핍의 위험성

저탄수화물 고지방 식단은 특정 음식들을 제한하게 되면서 우리 몸에 필수적인 비타민과 미네랄이 결핍될 위험성이 존재합니다. 특히 가장 큰 문제인건 고지방 식단은 충분한 식이섬유를 섭취하지 않는다는 점입니다. 이건 고지방 식단이 아니더라도 대부분의 사람들이 결핍된 상태이지만 너무 다이어트에 몰두하면서 고지방 식단에만 집중할 경우 식이섬유 섭취량이 현저히 부족해질 가능성이 있습니다. 이로인해 설사나 변비가 심해질 수도 있고 전체적인 소화기능에 문제가 생길 가능성이 존재합니다. 그리고 고기를 너무 많이 섭취함으로써 포화지방이 많아지게 되면서 심혈관계 질환의 문제가 일어나거나 콜레스테롤 수치가 높아지기도 합니다. 그 외에도 마그네슘, 비타민D 등의 영양소가 결핍될 우려가 존재한다고 합니다.

(Source : Yale CampusPress - Yale University)

요요현상

저탄수화물 고지방 식단은 굉장히 빠른 속도로 체중을 줄일 수 있는 것으로 나타납니다. 하지만 탄수화물을 제한하고 지방을 많이 섭취하는 이 식단을 오랫동안 유지하는 것은 상당히 어려울 수도 있습니다. 다시 말해 탄수화물을 다시 섭취하게 될 경우 급격히 체중이 증가하는 요요현상을 경험할 수 있습니다. 실제로 저도 탄수화물을 완벽히 제한한 상태로 다이어트를 진행해봤지만 정말 이게 너무 힘들었습니다. 탄수화물이 주는 보상이 너무나 강력해서 탄수화물을 제한하는 다이어트를 언제까지 지속할 수 있을지 저도 잘 모르겠습니다.

간과 신장에 부담

고지방 식단은 지방을 너무 많이 대사해야 하는 문제가 발생하면서 간과 신장에 부담을 줄 수 있습니다. 지방이 케톤 생성 과정을 통해 에너지로 산화되거나 케톤체로 전환됩니다. 따라서 간 질환이 있는 환자의 경우 간에 부담이 되고 문제가 생길 가능성이 있습니다. 신장도 마찬가지로 단백질을 분해하는 중요한 역할을 하게 되는 데 고지방 식단은 너무 많은 고기와 생선을 섭취하게 되면서 신장에 부담을 주게 됩니다.

저탄수화물 고지방 다이어트의 부작용은 진짜일까?

물론 이러한 위험성들이 존재함에도 불구하고 저탄수화물 고지방 식단에 부작용이 있다는 과학적인 증거는 아직까지 많지 않아보입니다. 그만큼 많은 사람들이 시도해봤고 안전하게 다이어트를 하고 있는 것입니다. 하지만 고지방 식단은 영양소가 균형을 이루지 못하고 있기 때문에 오랫동안 진행할수록 건강에 안 좋은 영향을 미칠 수 있습니다. 가능하면 다양한 영양소를 골고루 섭취함으로써 너무 오랫동안 탄수화물을 제한함으로써 생길 수 있는 간 손상이나 영양소 결핍의 문제는 피해가는 것이 좋을 거 같습니다.