퀴노아는 세계에서 가장 인기있는 건강식품 중 하나로서 단백질 함량이 높고 필수 아미노산을 9가지나 함유해 다이어트 식품으로도 활용이 가능합니다. 게다가 섬유질, 마그네슘, 비타민B, 철, 칼륨, 칼슘, 인, 비타민E 등을 포함해 각종 건강에도 좋은 효과를 볼 수 있습니다. 퀴노아에는 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 퀴노아의 1컵(185g)에 포함된 영양소 함량은 다음과 같습니다. 퀴노아에는 단백질 8g, 섬유소 5g, 망간 일일권장량의 58%, 마그네슘 일일권장량의 30%, 인 일일권장량의 28%, 엽산 일일권장량의 19%, 구리 일일권장량의 18%, 철분 일일권장량의 15%, 아연 일일권장량의 13%, 칼륨 일일권장량의 9%, 비타민B1, B2, B6 일일권장량의 10% 이상, 칼슘, B3,..

붉은 색의 뿌리채소인 비트는 북아프리카, 아시아, 유럽 등지에서 해안선을 따라 자라나는 오래된 건강 식품입니다. 비트는 비타민B, 철분, 구리, 마그네슘, 칼륨 등 다양한 필수 영양소로 가득 차있을 뿐만 아니라 다양한 건강 기능으로도 매우 유명한 건강기능식품입니다. 특히 소화불량이나 변비, 신장질환, 암, 심방병에도 도움이 되는 만큼 평소에 건강을 위해서 비트를 섭취해주는 것도 좋을 거 같습니다. 비트는 운동 전에 섭취하기에 좋습니다. 비트에는 베타인이라는 성분이 함유되어 있는 데 근력과 지구력을 향상시키는 효과를 가지고 있습니다. ‘영국의학저널’에 따르면 남자 사이클 선수를 두 그룹으로 나누어 실험을 해본 결과 비트주스를 먹은 그룹이 아닌 그룹에 비해 사이클을 16% 더 멀리 탔다고 합니다. 비트는 고..

비오틴은 비타민B 종류 중 하나인 비타민B7으로서 비타민H라고 불리기도 합니다. 주로 많은 분들이 탈모나 머릿결을 위해서 섭취하고 있는 편인데 비오틴은 그 외에도 피부나 눈, 간, 신경계에도 이로운 영향을 많이 주기도 합니다. 또한 비오틴은 태아 성장에도 도움이 되기 때문에 임산부가 섭취하는 영양소 중에 하나이기도 합니다. 비오틴은 건강한 신진 대사를 도와주게 됩니다. 비오틴은 다른 비타민B와 함께 서로 시너지 효과를 내게 되는 데 다양한 영양소가 건강한 신진 대사의 에너지로 전환될 수 있도록 도와주게 됩니다. 탄수화물과 당은 몸의 연료로 사용될 수 있도록 만들어 주고 단백질은 신체의 기능을 수행하도록 도와주게 됩니다. 신체가 에너지원을 잘 활용할 수 있게 되면 건강한 대사 활동을 통해 몸 건강을 유지하..

슈퍼푸드 토마토 토마토는 전 세계에서 가장 많은 사람들 먹는 채소 중 하나라고 합니다. 토마토는 10대 슈퍼푸드로 많이 알려져 있으며 토마토에 포함되어 있는 항산화물질인 라이코펜은 염증 억제와 노화 예방에 큰 효과가 있는 것으로 많이 알려져 있습니다. 토마토가 강력한 항산화 효과가 있다는 것은 이미 오래 전부터 알려져 왔지만 이번처럼 항암 효과가 증명된 사례는 거의 처음입니다. 한국인의 위암 발병률은 세계 1위입니다. 사실 위암은 한국인에게 매우 흔한 질병 중 하나입니다. 한국인의 위암 발병률은 전 세계 1위로서 위암은 초기증상이 거의 없기 때문에 조기에 발견되기 어려운 질병 중 하나입니다. 병이 많이 진행된 후에야 소화불량, 속쓰림, 복통, 설사, 구토 같은 증상들이 나타나게 된다고 하죠. 미국 암 협..

면역력 높이는 영양제는 셀레늄이 답이다 사람들은 면역력을 높이기 위해서 다양한 영양제를 평소에 꾸준히 섭취하고 있습니다. 하지만 우리가 흔히 알고 있는 비타민이나 오메가3랑은 다르게 셀레늄은 그다지 알려진 영양소가 아니죠. 사실 셀레늄은 토양에서 발견되는 미네랄로서 우리가 건강한 면역력을 갖기 위해서는 필수적으로 섭취해야 하는 영양소 중 하나입니다. 우리가 평소에 많이 섭취하고 있는 칼슘, 아연, 철분과 같은 미네랄 종류 중 하나라고 볼 수 있죠. 셀레늄 영양제는 그 중에서도 압도적인 항산화 효과를 가진 만큼 면역력 향상을 위해서 먹을 수 있는 좋은 영양제라고 생각합니다. 바이러스 감염을 막아줍니다. 대부분의 질병은 외부 바이러스의 침입으로 인해 생기는 경우가 많이 있습니다. 이러한 바이러스는 우리의 면..

인도에서 주로 먹는 카레에는 울금(강황)이라는 성분이 포함되어 있습니다. 이 울금은 강력한 항산화 효과를 나타내기 때문에 질병을 퇴치하고 면역력을 향상시키는 지구상 가장 강력한 슈퍼푸드 중 하나라고 할 수 있겠죠. 게다가 울금(강황)에 포함되어 있는 커큐민은 6,235건의 연구논문으로 증명된 강력항 항산화물질 중 하나로서 울금에서 나타내는 대부분의 항산화 효과가 이 성분을 통해서 나타낸다고 볼 수 있겠습니다. 커큐민은 웬만한 병원약에 비해서 효과가 더 뛰어나다고 할 정도이기 때문에 건강에 관심있는 분들은 꼭 울금 섭취에 신경을 쓰셔야만 할 거 같습니다. 울금가루 효능 율무가루는 항우울제 효능을 가지고 있습니다. 동물실험을 보면 울금이 우울증을 완화시키는 데 도움이 된다는 연구사례들이 여러 개 있었습니다...

딸기는 누구나 좋아하는 과일이라고 생각합니다. 붉은 빛깔에 딸기는 어떠한 음식에도 잘 어울리며 디저트로 먹기에도 달고 맛있습니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 딸기는 연구에서도 건강상 좋은 효과를 기대할 수 있다고 합니다. 약 8개의 딸기에는 오렌지보다 더 많은 비타민C가 함유되어 있고 당 함량이 사과의 절반이며 바나나가 가지고 있는 칼로리의 1/3 수준이기 때문에 다이어트와 건강에 매우 효과적인 과일이라고 볼 수 있겠습니다. 딸기에는 항염증과 항산화 작용을 하는 플라보노이드가 다량 함유되어 있습니다. 이 플라보노이드는 스트레스와 염증을 줄여주고 건강과 면역력 향상에 뛰어난 효과를 가지고 있습니다. 게다가 노화를 지연시키는 기능도 가지고 있는데 최대 2.5년의 노화를 지연시킬 수 있다는 연구결과도 있습니다...

브라질 너트 효능 브라질 너트는 최근 새롭게 인기를 끌고 있는 수퍼푸드입니다. 브라질 너트는 아마존 밀림에서 자라는 브라질 너트 나무 열매의 씨앗으로서 페루, 브라질, 볼리비아 같은 아마존 열대 우림에서만 자라게 됩니다. 특히 브라질 너트는 450일 동안 키운 열매에서 얻을 수 있는 씨앗이 단 20여 개뿐이라 영양소 함량이 더 높아진다고 합니다. 항산화 성분인 셀레늄과 식이섬유, 칼륨, 마그네슘 같은 영양소가 함유되어 있고 활성산소 감소, 피로회복, 항암, 질병 예방에도 도움이 된다고 합니다. 셀레늄 브라질 너트가 인기를 끄는 가장 큰 이유는 바로 셀레늄 때문입니다. 셀레늄은 미네랄의 왕이라고 불릴 정도로 강력한 효능이 있는 것으로 많이 알려져 있는 데 체내 활성산소로부터 만들어지는 독소를 없애주기 때문..

당근 효능 주변에서 당근을 안 좋아하는 사람이 한 두명은 있을 만큼 당근은 호불호가 강한 식품 중 하나입니다. 저도 당근의 단단한 식감 때문에 어릴 때부터 그다지 좋아하는 편이 아니었고 당근의 붉은 색이 왠지 눈에 띄어서(?) 잘 먹지 않았던 적도 있습니다. 당근은 홍당무라고 불리기도 하는 데 이는 불그스레한 무를 의미이기도 합니다. 당근은 뿌리채소로서 식용인삼이라고 불릴 정도로 영양소가 다량 함유되어 있는 것으로 알려져 있는데요. 당근은 심장과 위장, 폐에도 좋은 효과를 내고 당질, 단백질, 섬유, 지방, 칼슘, 인, 철, 비타민, 무기질 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강과 면역력 향상에 뛰어난 효과를 발휘한다고 볼 수 있을 거 같습니다. 베타카로틴 당근의 주황빛을 내는 것이 바로 베타카로틴이라는..

철분부족 증상 철분은 헤모글로빈을 구성하는 성분으로 산소를 각 조직에 운반하는 역할을 하게 됩니다. 이렇게 사용된 철은 거의 배설되지 않고 재사용되기 때문에 외부에 공급량이 많아질 필요는 없게 되죠. 하지만 빈혈이 있거나 임산부의 경우 태아가 생기면서 혈액량이 늘어나게 되면서 철분이 부족해질 수도 있습니다. 그 외에도 바쁜 사회생활 때문에 철분을 충분히 보충하지 못한 사람들의 경우 철분 부족 증상을 겪기도 합니다. 특히 철분이 부족해지게 되면 각 조직에 산소를 운반하는 양이 적어지게 되는데 산소가 줄어든 만큼 얼굴이 창백해지거나 피로, 호흡곤란, 교감신경계 자극으로 인한 불안감 등이 나타날 수 있습니다. 또한 철분이 부족하여 빈혈이 발생하게 되면 모발생장에 관여하던 페리틴이 혈액으로 이동하게 됩니다. 이..