파인애플은 중앙아메리카 원산지로서 포루투갈 사람들이 신대륙을 발견한 뒤 세계 각지로 전하게 되었습니다. 파인애플 열매는 주황색에서 노란색으로 익게 되며 기분 좋은 향기가 느껴집니다. 또한 과즙이 풍부하고 상쾌한 신맛과 단맛이 섞여 있어 각종 디저트와 요리에 자주 쓰이고 있습니다. 파인애플 속에는 브로멜린이라고 하는 단백질 분해효소가 포함되어 있습니다. 연구에 따르면 브로멜린은 유방암 세포의 사멸을 활성화시킨다고 합니다. 또한 육류의 소화를 도와주고 기침을 억제하며 호흡기감염에 효과가 좋다고 합니다. 실제로 파인애플 주스는 기침약의 대안으로 추천되며 각종 블로그와 웹사이트에서도 인기를 얻고 있습니다. 이번 포스팅에서는 여기에 대한 과학적 증거를 살펴보도록 하겠습니다. 파인애플은 기침을 완화시킬 수 있을까?..

젤라틴은 동물의 뼈나 연골, 피부에 있는 콜라겐을 가공해서 만든 것으로 무색의 물질입니다. 실제로 젤리 같은 질감이 나며 뜨거운 물에 잘 녹기 때문에 스프나 디저트에 활용되기도 합니다. 젤라틴은 각종 아미노산을 포함하고 있고 대부분 단백질로 이루어져 있기 때문에 영양소 균형에도 도움을 줄 수 있습니다. 실제로 아미노산은 단백질을 만드는 화합물이며 다양한 장기에 적절한 기능과 에너지를 공급해줍니다. 특히 인간은 아미노산을 스스로 생산해내지 못하기 때문에 반드시 음식을 통해 아미노산을 보충해주는 것이 매우 중요합니다. 젤라틴은 피부 건강을 개선해줍니다. 젤라틴은 콜라겐의 훌륭한 공급원이 될 수 있습니다. 콜라겐을 가공해서 만든 것이 젤라틴인 만큼 젤라틴을 충분히 섭취해주는 것이 탱탱한 동안피부를 만들 수 있..

귀리는 다른 곡물에 비해 단백질, 불포화지방산, 미네랄 등 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 실제로 이 같은 영양소가 체중 감량과 혈당수치 조절, 심혈관계 건강에 효과적인 것으로 알려져 있어 다이어트 식품으로 활용하는 사람들이 많이 있죠. 실제로 미국 타임지의 세계 10대 식품으로 선정될 정도로 최근에 많은 인기를 끌고 있는 식품이기도 합니다. 귀리에는 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. 귀리는 영양소 구성이 굉장히 잘 잡힌 식품으로서 베타글루칸과 함께 탄수화물, 섬유질의 좋은 원천이라고 볼 수 있습니다. 귀리에는 망간, 인, 마그네슘, 구리, 철, 아연, 엽산과 같은 대부분의 미네랄이 다 포함되어 있고 비타민B1, B5가 포함되어 있습니다. 귀리 반 컵의 경우 탄수화물 51g과 단백질 13g, 지방..

비타민B3 나이아신 비타민B3는 나이아신이라고 불리기도 하는 데 육류, 생선, 우유, 계란, 녹색채소와 같은 식품에서 발견되는 중요한 수용성 비타민입니다. 나이아신은 비타민B 복합체의 일부이며 다른 비타민B1, B2 등과 함께 효율적으로 사용됩니다. 나이아신은 건강한 심혈관과 신진대사를 조절하기 위해 중요한 역할을 하는 비타민입니다. 특히 혈중 콜레스테롤 수치를 조절해주며 뇌 기능, 건강한 피부와 당뇨병 예방에도 사용될 수 있습니다. 하지만 비타민B3를 너무 과도하게 섭취할 경우 두통, 현기증, 저혈압이 나타날 수 있기 때문에 적정량을 섭취해주는 것이 건강에 이로울 것 같습니다. 발기부전 개선 발기부전의 주요 원인 중 하나로 이상지질혈증을 꼽는 전문가들이 많이 있습니다. 이상지질혈증이 생기게 되면 일산화..

카모마일은 국화과 식물 중 하나로서 사과 향이 나는 마시는 차로 많이 알려져 있습니다. 카모마일에는 아피제닌이라는 성분이 포함되어 있는 데 이 성분은 노란색 색소인 플라보노이드 성분 중 하나로서 활성 산소를 제거하고 염증 반응을 억제시켜 노화 예방 및 면역력 향상의 효과를 가져다 줍니다. 카모마일은 일반적으로 차를 끓여 마시는 데 건강 효과를 느끼기 위해서는 일주일에 여섯 번 이상 마시는 것이 좋다고 합니다. 또한 아피제닌은 많은 양을 먹어도 부작용이 없기 때문에 수시로 마셔도 좋습니다. 카모마일은 수면의 질을 개선시킵니다. 카모마일은 수면의 질을 개선시킬 수 있습니다. 카모마일에 포함되어 있는 아피제닌이라는 성분은 뇌의 특정 수용체에 결합하여 잠이 잘 들도록 도와주고 만성적인 불면증을 완화시킨다고 합니..

초유는 임산부가 분만을 하게 된 이후에 4~5일까지 나오는 젖을 의미합니다. 보통 초유는 모유에 비해 농도가 짙고 황색을 띄고 있죠. 여기에는 철분과 함께 비타민A, 단백질과 같은 다양한 영양소가 함유되어 있으며 무엇보다 중요한 성분으로 알려진 락토페린과 면역글로불린이 다량 함유되어 있어 유아가 면역체계를 완성하는 데 있어서 매우 중요한 역할을 하게 됩니다. 젖소의 초유가 가진 장점 초유는 수집이 어렵기 때문에 사람보다는 젖소의 초유를 사용하게 되는 데 젖소의 초유에는 사람의 초유보다 면역글로불린이 100~300배 많이 함유되어 있어서 병원균과 바이러스의 침입을 막는 효과가 매우 크다고 합니다. 또한 젖소 초유에는 소화효소인 트립신을 억제하는 성분이 들어있어 초유를 섭취해도 면역 물질이 위장에서 분해되는..

오랜기간 사과 식초는 건강에 다양한 이점이 있는 것으로 알려졌습니다. 현대에서도 치료제로 자주 사용되고 있으며 여기에 대한 과학적인 증거들도 속속 나오고 있는 상황이죠. 실제로 체중 감소, 혈당수치 조절, 당뇨병 개선 등의 효과가 다양한 연구를 통해 인정되고 있는 상황입니다. 사과식초의 효능을 쉽게 설명해보자면 일종의 디톡스 효과입니다. 디톡스란 일종의 ‘해독작용’으로서 인체 내에 축적된 독소를 빼낸다는 의미로 보면 될 것 같습니다. 장이나 신장, 폐, 피부 등을 통해 노폐물의 배출을 촉진시키기 때문에 다이어트 효과를 볼 수 있고 면역력 강화에도 도움을 줍니다. 디톡스에는 다양한 방법이 있지만 식초를 활용하는 것도 매우 뛰어난 효과를 얻을 수 있습니다. 사과 식초는 살균 효과를 가지고 있습니다. 식초는 ..

케일에는 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 저는 건강을 위해 오랜기간 식단 관리를 한 적이 있었는 데 이 때 처음으로 케일에 대해 관심을 가지게 되었습니다. 보통 균형적인 식단에는 식이섬유를 다량 섭취하는 것이 매우 중요한데 여기에 가장 이상적인 채소가 바로 케일이죠. 케일은 케일주스를 만들어 아침에 간단하게 복용하는 것이 가능하고 각종 요리에도 사용이 가능하면서 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 추천할만한 건강 식품입니다. 케일은 녹황색 채소 중 베타카로틴의 함량이 가장 높을 뿐만 아니라 피부미용과 눈 건강에 효과적인 비타민A의 함량이 양배추에 비해 100배 더 함유되어 있고 황반변성과 백내장 예방에 효과적인 루테인 또한 시금치에 비해 3배 이상 포함되어 있습니다. 이외에도 항궤양성 성분인 비타..

‘차이 티’는 인도에서 인기있는 차 종류로서 ‘인도인들은 차이로 하루를 시작하고 끝낸다’고 이야기할 정도 입니다. 사실 ‘차이’와 ‘티’ 모두 차를 뜻하는 단어지만 서양에선 이미 차이티라고 부르는 경우가 많습니다. 차이티는 홍차를 베이스로 따뜻한 우유와 함께 계피, 정향, 후추, 생강과 같은 향신료와 설탕을 첨가해서 달콤하게 마시는 음료입니다. 이 음료는 심장 건강, 소화, 혈당 조절 등과 같은 다양한 건강 효능이 있기 때문에 점점 더 많은 인기를 끌고 있습니다. 차이티는 심장 건강을 향상시킬 수 있습니다. 차이티는 심장 건강에 효과가 있다는 이야기가 많습니다. 동물 연구에 따르면 차이티의 주요 성분 중 하나인 계피가 혈압을 낮추는 데 도움을 주는 것으로 나타났습니다. 또한 일부 사람을 대상으로한 실험에..

대구 간유(Cod Liver Oil) 대구 간유는 대구나 명태 등의 간 속에 들어 있는 지방유를 의미합니다. 주성분은 트리올레인과 트리팔미틴으로 오메가3 지방산, 비타민A, D 등 다양한 영양소가 포함되어 있어 의약품으로도 활용되고 있습니다. 특히 생선 기름에는 오메가3 지방산이 많이 포함되어 있기 때문에 항염증 효과가 매우 탁월해서 몸에 있는 염증을 줄여주고 혈압과 콜레스테롤 수치를 안정적으로 조절해줄 수 있습니다. 대구 간유가 가진 각각의 효능의 과학적인 연구내용을 한 번 살펴보도록 하겠습니다. 대구 간유는 항염증 효과를 가지고 있습니다. 대구 간유의 가장 큰 효능은 바로 항염증 효과입니다. 우리의 몸은 세균 감염의 위험으로부터 항상 노출되어 있는 데 몸 안에 세포는 외부 박테리아와 끊임없이 싸우게 ..