고기만 먹는 식단: 카니보어 다이어트의 장단점

 

"끝없이 쇠고기, 베이컨, 닭고기를 먹을 수 있다는 것은 모든 고기 애호가들의 꿈처럼 들릴 수 있지만, '카니보어 다이어트'(Carnivore Diet)라 불리는 이 고기만 먹는 식단이 과연 건강에 좋을까요?

이 다이어트는 인터넷에서 유행을 이어가고 있으며, 카니보어 다이어트의 전후 사진과 열광적인 후기가 이를 지지하고 있습니다. 그러나 건강 전문가들은 이 식단의 부정적인 영향이 잠재적인 이점보다 클 수 있다고 경고합니다.

이 식단을 뒷받침할 만한 과학적 연구는 거의 없으며, 극도로 제한적이어서 장기적으로 영양 결핍을 초래할 가능성이 큽니다.

카니보어 다이어트란 무엇인가?

카니보어 다이어트는 이름에서 알 수 있듯이, 거의 모든 식단이 육류로 구성된 고기 중심의 식단입니다. 소셜 미디어에서는 '라이언 다이어트'라고도 불립니다.

이 다이어트에서는 과일과 채소가 금지되며, 견과류, 씨앗, 곡물 같은 식품도 먹지 않습니다. 계란과 유제품은 일부 허용되지만, 우유, 치즈, 요구르트와 같은 고락토스 식품은 제한할 것을 권장하는 경우가 많습니다.

동물성 식품을 기반으로 한 다른 다이어트는 카니보어 다이어트보다 유연하여 대부분의 유제품과 과일, 꿀 등을 포함하며, 비타민과 미네랄 함량이 더 높다고 평가됩니다.

카니보어 다이어트는 우리의 조상들이 탄수화물을 제한하고 주로 육류를 섭취했다는 개념에 기반을 둡니다. 그러나 팔레오 다이어트와 같은 다른 저탄수화물 식단과 달리, 카니보어 다이어트는 탄수화물이 포함된 음식을 완전히 배제합니다.

섭취 가능한 음식

다른 식단이나 유행 다이어트와 비교할 때, 카니보어 다이어트는 매우 단순한 메뉴로 구성됩니다. 고기, 생선, 가금류, 계란, 일부 유제품이 허용되며 대부분의 다른 음식은 금지됩니다.

카니보어 다이어트 쇼핑 목록에 포함될 수 있는 주요 음식은 다음과 같습니다:

• 고기: 쇠고기, 돼지고기, 양고기, 송아지고기, 들소, 내장
• 해산물: 연어, 참치, 고등어, 멸치, 대구
• 가금류: 닭, 칠면조, 거위, 오리
• 계란 및 계란 흰자
• 유제품: 저락토스 식품인 단단한 치즈, 버터, A2 우유
• 음료: 물, 뼈 국물

피해야 할 음식

카니보어 다이어트에서 피해야 할 음식은 다음과 같습니다:

• 과일: 사과, 바나나, 오렌지, 베리류, 배, 복숭아, 자두 등
• 채소: 브로콜리, 콜리플라워, 시금치, 케일, 주키니, 토마토, 파프리카 등
• 콩류: 병아리콩, 강낭콩, 검은콩, 렌틸콩, 팥 등
• 견과류: 아몬드, 호두, 마카다미아, 피칸, 캐슈, 피스타치오 등
• 씨앗류: 치아씨드, 아마씨, 호박씨, 햄프씨드, 해바라기씨 등
• 곡물: 아마란스, 퀴노아, 밀, 메밀, 쌀, 귀리, 보리, 파스타 등
• 대부분의 유제품: 우유, 요구르트, 부드러운 치즈 등 고락토스 식품
• 가공식품 및 초가공식품: 칩, 크래커, 쿠키, 사탕, 즉석식품, 패스트푸드 등
• 음료: 차, 커피, 스포츠음료, 탄산음료, 에너지 음료 등
• 설탕: 설탕, 갈색 설탕, 꿀, 메이플 시럽 등

카니보어 다이어트는 체중 감량에 도움이 될까?

카니보어 다이어트의 주요 이점 중 하나는 고탄수화물, 가공식품을 제거한다는 점입니다. 칩, 쿠키, 사탕과 같은 고칼로리 식품을 줄이면 체중 감량을 촉진할 수 있습니다.

카니보어 다이어트에 대한 연구는 제한적이지만, 여러 연구에서 저탄수화물 식단이 체중 감량에 효과적이라는 결과를 보여주었습니다. 예를 들어, 영국 영양 저널에 발표된 리뷰에 따르면, 매우 저탄수화물 식단을 따르는 것이 저지방 식단에 비해 장기적인 체중 감량에 도움이 되었다고 합니다. 또 다른 연구에서는 적색육, 가금류, 생선이 포함된 저탄수화물 식단이 1개월 후 상당한 체중 감량을 보였다고 밝혔습니다.

잠재적 이점

연구가 부족하기 때문에 카니보어 다이어트의 잠재적인 이점을 구체적으로 언급하기는 어렵지만, 일부 음식이 제외되고 다른 음식이 포함되는 점을 고려해 몇 가지 결론을 도출할 수 있습니다. 설탕이 첨가된 음식을 제거함으로써 비만, 심장병, 간 질환, 심지어 암의 위험을 줄일 수 있습니다. 또한 고단백 식단은 체중 감량을 촉진하고, 식욕을 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다.

일반적인 위험 요소

카니보어 다이어트는 극도로 제한적이기 때문에 장기적으로 영양 결핍을 초래할 수 있습니다. 식이섬유, 비타민 C, 비타민 A와 같은 필수 영양소가 부족하며, 고지방 식단이기 때문에 소화 문제나 신장 기능 저하를 유발할 수 있습니다.

결론

카니보어 다이어트는 단기적으로 체중 감량에 도움을 줄 수 있지만, 장기적으로는 영양 결핍과 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 다양한 영양소가 포함된 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 건강을 개선하는 데 더 좋은 방법입니다."

 

 

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