알룰로스, 설탕을 대체하는 저칼로리감미료

최근에 설탕이 건강에 많은 문제가 되고 있습니다. 비만의 주범으로 설탕이 가장 먼저 꼽히고 있고 과도하게 섭취할 경우 당뇨병은 물론 고혈압, 심장질환 등을 일으킬 수 있습니다. 덕분에 영국에서는 설탕세를 부과하기 시작했고 미국에서도 설탕과의 전쟁이 한창인 가운데 최근에는 좀 더 건강한 설탕의 대체제를 찾기 시작하는 움직임이 빨라지고 있습니다.

알룰로스는 차세대 감미료로 주목을 받고 있습니다. 설탕을 대체하는 기능성 감미료 시장은 113억원으로 커진만큼 알룰로스 또한 이제 서서히 사람들에게 이름을 알리고 있는 상황이죠. 이 감미료는 단맛은 설탕의 70% 수준이면서도 1g당 칼로리가 0.2kcal에 불과합니다. 쉽게 말해서 설탕에 비해 10분의 1수준의 칼로리로서 설탕이 가지고 있는 부작용을 최소화할 수 있게 됩니다.

알룰로스는 혈당 조절 효과를 가지고 있습니다.

알룰로스는 당뇨병 환자들에게 적절한 도움이 될 수 있습니다. 동물을 대상으로한 연구에 따르면 알룰로스는 인슐린 감수성을 높여주기 때문에 혈당을 낮춰주고 제2형 당뇨병의 위험을 줄여준다고 합니다. 실제로 실험쥐에게 알룰로스를 섭취시킨 결과 혈당 조절이 잘 되면서 복부지방이 감소했다고 하네요. 또 다른 연구에서 26명의 성인에게 5그램의 알룰로스를 섭취시키면서 혈당을 측정해본 결과 식후 30~60분 사이에 혈당수준이 유의미하게 낮아지는 걸 확인할 수 있었다고 합니다. 이같이 여러 연구를 통해서 알룰로스의 인슐린 감수성을 높이는 효과가 증명되었기 때문에 당뇨병과 비만의 위험이 있는 사람들에게 좋은 설탕 대체제가 될 것 같습니다.

알룰로스는 비만을 예방해줍니다.

동물연구에 따르면 알룰로스가 지방 감량에 도움을 줄 수 있다고 합니다. 비만은 내장지방이 축적되어 심장질환과 같은 다양한 건강문제를 일으킬 수 있기 때문에 설탕보다 건강에 효과적인 알룰로스를 섭취하는 것이 좀 더 현명한 선택이 될 것 같습니다. 알룰로스는 칼로리가 설탕의 10분의 1수준으로 굉장히 저칼로리 식품이기 때문에 다이어트에 효과적입니다. 실제로 연구에 따르면 동물실험 결과 알룰로스를 섭취한 그룹은 섭취한 칼로리가 줄어들었고 상당한 양의 지방 감량에 성공했다고 합니다. 사람을 대상으로 한 연구에서도 알룰로스를 복용한 그룹이 혈당과 인슐린 수치가 적절히 조절되면서 체중 감량의 효과가 좋았다고 하네요.

알룰로스는 지방간을 예방해줍니다.

알룰로스는 간에 지방이 축적되는 것을 줄여줄 수 있다고 합니다. 비만이 심해지거나 음주를 자주 할 경우 지방간이 나타나기 쉬운데 이는 곧 제2형 당뇨병의 원인이 되기도 합니다. 실제로 동물실험에서 지방간이 38%나 감소하는 것을 확인할 수 있었고 다른 그룹에 비해 체중과 혈당수치가 감소했다고 합니다. 

알룰로스는 안전하게 사용이 가능합니다.

알룰로스는 부작용이 없는 안전한 식품이라고 볼 수 있습니다. 미국식품의약국(FDA)에 따르면 알룰로스는 안전한 식품목록에 추가되었고 장기간 동물실험에서도 독성이나 건강 관련 문제를 보이지 않았다고 합니다. 다른 어떤 식품과 마찬가지로 개인의 선택에 따라 손쉽게 섭취할 수 있는 건강식품이 될 수 있을 것 같네요.