2017. 9. 21. 00:30ㆍ■ 건강/슈퍼푸드 효능
여름에 자주 먹을 수 있는 라즈베리는 새콤달콤한 맛과 함께 붉은 빛의 풍부한 색감이 인상적인 과일입니다. 라즈베리는 6월에서 9월에 제철이며 빨강, 검정, 보라, 골든 옐로 색상이 있습니다. 각각의 색상은 수분과 당도의 차이만 있을 뿐 맛은 비슷한 편입니다.
라즈베리는 100g당 52칼로리로 열량이 낮아서 다이어트 식품으로 많이 활용됩니다. 또한 풍부한 섬유질과 항산화성분, 비타민A, C, E가 함유되어 있어 피부미용과 노화예방 효과도 뛰어난 편입니다. 그리고 마그네슘, 철분 등의 미네랄도 함유되어 있어 혈압을 안정시키고 혈관 건강에 도움을 주는 등 심혈관계 질환을 완화시키는 목적으로도 활용할 수 있습니다.
라즈베리는 심혈관계 질환을 예방해줍니다.
American Journal of Clinical Nutrition의 보고서에 따르면 라즈베리와 같은 항산화 식품을 꾸준히 섭취하는 것이 심혈관 질환의 위험성을 줄일 수 있다고 합니다. 특히 플라보노이드 중에서도 강력한 건강효과가 있다고 알려진 안토시아닌이 심혈관 질환을 일으킬 수 있는 염증을 억제하는 데 탁월한 효과가 있다고 합니다. 라즈베리 안에는 풍부한 안토시아닌 성분이 함유되어 있기 때문에 염증 억제 및 심혈관 질환 예방에도 도움을 줄 수 있습니다. 실제로 영국 대학의 연구에 따르면 18년간 25~42세 93,600명의 여성을 추적한 결과 안토시아닌이 함유된 열매를 꾸준히 섭취했을 경우 심장마비의 위험을 32%나 줄일 수 있었다고 합니다.
라즈베리는 암 예방 효과를 가집니다.
라즈베리에는 종양의 성장을 억제하고 염증을 감소시키는 강력한 항산화 효과가 있기 때문에 암을 예방하는 데 적절한 도움을 줄 수 있습니다. 안토시아닌 성분은 식도와 폐, 구강, 인두, 자궁 내막, 췌장, 전립선 등을 포함한 각종 장기의 암세포를 억제하는 효과를 줄 수 있습니다.
라즈베리는 당뇨병을 개선시킬 수 있습니다.
라즈베리 안에는 충분한 양의 섬유질이 함유되어 있습니다. 섬유질을 충분히 섭취할 경우 당의 흡수를 느리게 만들어 주고 장내 환경을 개선시켜 혈당을 안정적으로 유지할 수 있습니다. 연구에 따르면 섬유질을 충분히 섭취할 경우 제1형 당뇨병 환자의 경우 혈당수치가 낮아지고 제2형 당뇨병 환자의 경우 혈당과 인슐린 수치가 모두 좋아지는 것을 확인할 수 있었다고 합니다.
라즈베리는 눈 건강에 효과적입니다.
라즈베리는 비타민C가 다량 함유되어 있어 자외선으로 인한 손상으로부터 눈을 건강하게 보호해줍니다. 또한 라즈베리 안에는 제아잔틴이 함유되어 있어 황반변성의 발생을 줄이는 데 효과가 있다고 합니다. 이 같은 효과는 하루에 3회 이상 라즈베리를 충분히 섭취할 경우 나타날 수 있다고 합니다.
라즈베리는 장 건강에 효과적입니다.
라즈베리에 포함된 섬유질과 수분은 변비를 예방하고 건강한 장내 균형을 유지하도록 도와줍니다. 섬유질은 담즙산 분비와 유해물질의 배출을 도와주기 때문에 면역력 향상에도 효과를 볼 수 있습니다. 이 같은 과정은 심혈관 질환은 물론 비만과 당뇨병, 뇌졸중과 같은 각종 질병의 예방에도 도움이 됩니다. 이 같은 효과를 나타내기 위해서는 하루 3~4컵 분량의 라즈베리를 섭취해야만 합니다.
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