울금 강황의 5가지 효능

울금과 강황

울금은 본초강목과 동의보감에서 ‘어혈을 푸는데 효과가 있다’고 이야기할 정도로 오랜기간 우리나라에서 중요한 약재로 사용하고 있는 식품입니다.

보통 울금은 강황과 많이 비슷한 종류라고 할 수 있는데 울금은 덩이뿌리를 사용해 건조한 것이고 강황은 뿌리줄기를 의미합니다. 강황은 짙은 노란색이지만 울금은 옅은 노란색을 띱니다. 울금과 강황은 모양과 성질이 조금씩 다르지만 항산화제인 커큐민을 동일하게 포함하고 있다는 점이 같습니다. 

사실 울금과 강황은 같은 것이라고 생각해도 무방합니다. 다만 강황은 수입산이고 울금은 국산이라는 것이 다를 뿐입니다. 울금과 강황에 포함된 항산화제인 커큐민은 노화를 방지해주는 항산화 효과를 내게 되는데 콜레스테롤 감소와 혈관 건강, 숙취해소, 치매 예방 등의 다양한 효과를 가지고 있습니다.

울금과 강황의 5가지 효능

1. 면역력 증가 : 울금은 독소 배출을 촉진시키고 면역력을 높여줘서 몸 안에 염증수치를 낮춰주게 됩니다.

2. 소화 촉진 : 소화가 제대로 되지 못하면 음식물이 제대로 분해되지 못하고 몸 안으로 흡수되지 못하면서 유익한 영양분을 얻는 것이 힘들어지게 됩니다. 울금은 위의 혈류를 증가시키고 담즙을 생성시켜 소화가 촉진되게 도와줍니다.

3. 암 예방 : 커큐민은 종양이나 암 같은 비정상 세포의 증식을 억제하고 사멸을 유도합니다.

4. 당뇨병 개선 : 울금은 효소를 활성화시켜 체내 에너지를 만들어주고 인슐인이 제 기능을 하도록 도와주기 때문에 당뇨병 개선에 효과를 보입니다.

5. 비만 예방 : 울금은 소화를 촉진시키는 담즙 분비를 늘어나게 만들기 때문에 신진대사를 촉진시켜서 기초대사율을 증가시키고 지방 축적을 방지하는데 도움을 주게 됩니다.

핵심은 커큐민

울금과 강황의 효능을 내는 가장 핵심 성분인 커큐민은 효과가 탁월하지만 체내 흡수율이 떨어진다는 단점이 있습니다. 커큐민은 지용성이기 때문에 기름이나 후추와 함께 섭취하면 체내 흡수율이 높아지게 됩니다. 또한 커큐민을 다량 섭취시에는 설사가 나타날 수 있기 때문에 설사 증상이 나타나게 되면 일정기간동안 섭취량을 줄이는 것이 중요합니다.

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