누에콩 효능! 노화예방과 장수에 좋은 음식

누에콩은 해외에서는 파바콩이라고 불리는데 완두콩과 모양과 색깔이 비슷해서 헷갈려 하는 사람들이 많이 있습니다. 최근에 누에콩은 유럽과 북미지역에서 주목을 받고 있는 데 그 이유는 장수촌으로 꼽히는 이탈리아 사르디니아 사람들이 즐겨 먹는 식품이기 때문입니다. 사르디니아에서는 인구 1만 명당 100세 이상의 노인수가 21명에 달하는 데 우리나라는 0.66명에 불과하다고 합니다. 사르디니아 사람들은 암이나 염증 등의 유전적 요인이 일반인과 큰 차이가 없었으며 누에콩을 즐겨 먹는다는 특이점이 발견되었다고 합니다.

누에콩은 다양한 영양소를 함유하고 있는 슈퍼푸드입니다. 누에콩 1컵 170g은 단백질이 13g, 식이섬유가 9g, 망간, 구리, 인, 마그네슘, 철분, 칼륨, 티아민, 아연 등이 함유되어 있습니다. 누에콩은 거의 모든 종류의 비타민B와 칼슘, 셀레늄을 소량 포함하고 있는 만큼 건강상 다양한 효능을 나타낼 수 있습니다.

누에콩은 파킨슨병을 완화시킬 수 있다고 합니다. 누에콩에는 레보도파가 풍부하게 함유되어 있는데 신경전달물질인 도파민으로 전환되어 파킨슨병을 예방할 수 있다고 합니다. 실제 연구에서도 파킨슨병 환자들에게 누에콩 250g을 섭취시킬 경우 도파민 수치가 높아지고 운동 기능이 개선되는 것을 확인할 수 있었다고 합니다.

또한 누에콩에는 엽산이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 태아의 건강에도 큰 도움이 될 수 있습니다. 엽산은 태아의 뇌와 척수 발달에 중요한 역할을 하게 되며 태아의 기형증을 예방할 수 있습니다.

그리고 누에콩에 포함된 다양한 항산화제는 면역력을 향상시킬 수 있으며 세포 노화를 지연시킬 수 있습니다. 누에콩에 포함된 망간과 구리는 뼈 손실을 예방할 수 있는데 특히 폐경기 여성에게 나타나는 골다공증을 예방하는 효과도 있다고 합니다. 그리고 철분을 공급해주기 때문에 적혈구를 통해 산소를 각종 장기에 공급해주고 빈혈을 예방할 수도 있습니다.

이 외에도 다이어트, 콜레스테롤, 고혈압 개선 등 누에콩은 다양한 효능을 가지고 있기 때문에 건강을 위해서 꼭 섭취할만한 좋은 건강식품이라고 볼 수 있습니다.

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