단백질이 젊음을 유지하는데 도움이 되나요?

 

새로운 연구에서는 적절한 양의 단백질 섭취가 대사 건강 향상에 가장 도움이 된다는 것을 시사합니다. 연구에서 적당한 단백질 소비의 '단단한 지점'은 마우스의 일일 식단에서 25%에서 35% 사이였습니다. 노년층은 노화로 인해 이 마크로 영양소를 효과적으로 처리하지 못하기 때문에 더 많은 단백질이 필요합니다. 어린 시절부터 성년기, 노화까지 우리의 영양 소비 요구는 다양한 과정을 거쳐 변화합니다.

연구자들은 건강한 수명을 연장하기 위해 각 인생 단계에서 건강을 촉진하는 최적의 마크로 영양소 균형을 찾고 있습니다.

새로운 마우스 연구는 단백질이 생애의 다양한 단계에서 어떤 역할을 하는지 조사합니다.

이 연구에서는 어린 시절과 중년에 적당한 양의 단백질을 섭취하는 것이 대사 건강에 중요할 수 있다는 결과를 찾았습니다.

이 연구는 Geroscience에 발표되었습니다.

단백질이 생물학적 나이에 어떤 영향을 미치는가?
연구자들은 마우스 모델을 사용하여 단백질 섭취가 생물학적 노화에 미치는 영향을 연구했습니다.

그들은 어린 (6개월) 및 중년 (16개월) 마우스에게 다양한 수준의 단백질이 포함된 식단을 2개월 동안 제공했습니다.

식단은 5%, 15%, 25%, 35%, 또는 45%의 단백질로 이루어져 있었습니다. 연구에서 확인된 적당한 양은 25%와 35%였습니다.

모든 마우스는 조직 수확 및 분석을 위해 즉시 살처분되기 전에 3시간 동안 금식되었습니다.

단백질 섭취가 적은 식단은 마우스에서 지방간을 유발하며, 중년 마우스에서는 젊은 마우스보다 높은 지방 수준을 보였습니다. 적당한 단백질 식단은 또한 마우스의 지방 및 혈당 수준을 낮추었습니다.

따라서 적당한 단백질은 마우스에서 대사 건강을 향상시키는 것으로 귀결되었습니다.

이 연구 결과가 인간에게 적용될지 여부에 대해 Stuart Phillips 박사는 "항상 알기 어렵지만 짧은 수명의 포유동물로 마우스는 인간의 대리인이지만 마우스에서 관찰된 것이 인간에게 적절하게 번역되지 않을 수 있습니다"라고 노트했습니다.

Modern Mediterranean의 영양사인 Conner Middlemann은 이 연구가 가치가 있다고 느꼈다고 전했습니다. 그녀는 "이것이 마우스 연구이지만 대부분의 우리, 특히 50세 이상인 사람들은 25%의 에너지를 단백질에서 얻을 경우 혜택을 얻을 것으로 보입니다. 이는 현재 미국인의 평균 섭취량보다 많습니다. 일부 사람들은 더 많은 단백질이 필요할 수 있습니다"라고 말했습니다.

특히 저항 트레이닝을 하는 사람들에게 주목할 만한 사실은 평균 필요량이 약 1.6그램/킬로그램인 것이며 "일부 사람들은 2.2g/킬로그램 이상이 필요할 수 있습니다"라고 말했습니다.

Conner는 지방을 태우면서 근육을 보존하고 싶은 사람들에게는 1.6g에서 2.4g/킬로그램이 필요할 수 있다고 설명했습니다.

Middlemann은 MNT에게 노인은 더 많은 단백질이 필요하다고 설명했습니다. 그녀는 "사르코페니아는 연령과 관련된 근육 감소로, 50세 경부터 시작되며 (대부분 활동이 거의 없는 경우에는 이보다 일찍 시작될 수 있음) 매년 총 근육량의 0.5%에서 2% 범위로 벌어집니다"라고 말했습니다. Middlemann은 그녀의 클라이언트가 각 식사마다 25-35그램의 단백질을 섭취하고 저항성 트레이닝을 실천함으로써 "근육량, 심

혈관 건강 및 총 삶의 질을 높일 수 있었다"고 덧붙였습니다.

단백질 섭취의 중요성
단백질은 인생의 모든 단계에서 중요합니다.

Middlemann은 "단백질"이라는 단어가 그리스어로 "첫 번째" 또는 "주요"를 의미하는 proteios에서 파생되어 "인간 영양학에서의 최고 등급"을 반영한다고 설명했습니다.

Phillips 박사는 단백질의 중요성을 설명했습니다. "성장할 때 단백질은 새로운 뼈, 피부, 치아, 근육 등을 만들기 위한 빌딩 블록(아미노산)을 제공합니다. 기본적으로 모든 조직은 성장을 위해 단백질이 필요합니다. 성장이 완료되면 단백질은 여전히 빌딩 블록을 제공합니다. 성장을 위한 것이 아니라 교체하기 위해 (분해되는) 단백질을 대체합니다. 우리의 전체 삶 동안 우리 몸에서는 계속해서 단백질 대사가 일어납니다."

미국에서는 체중 1킬로그램당 0.8그램의 단백질이 필요한 하루 권장량이 실제 필요에 비해 훨씬 적다고 Middlemann이 말했습니다. 그녀는 그 숫자가 영양실조를 피하기 위한 것일뿐이라고 명확히하고 있으며 건강을 촉진하기 위한 양이 아니다.

얼마나 많은 단백질이 필요한가?
Middlemann은 근육량을 최대화하기 위해서는 일반적으로 필요한 양이 체중 1킬로그램당 약 1.6그램이라고 설명했습니다. 그녀는 "일부 사람들은 2.2그램/킬로그램 이상이 필요할 수 있습니다"라고 덧붙였습니다.

그러나 단백질을 너무 많이 섭취할 수 있을까요?

Phillips 박사는 "우리는 단백질을 소화하고 흡수하는 능력이 높기 때문에 '너무 많다'고 생각하기 어려울 것이라고 생각합니다"라며 "과도한 단백질이 신장 및 골의 문제를 일으킬 수 있다는 주장이 있었지만 대부분이 그런 것은 사실이 아니다"라고 덧붙였습니다. "대부분의 경우 단백질은 상대적으로 동등하지만 동물 기원의 단백질이 식물 기원의 단백질보다 품질이 높다는 공식이 사실이긴 하지만 이 차이가 크지 않을 것으로 생각됩니다."

 

 

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